Cómo hacer colza fría: un plato frío refrescante y apetitoso imprescindible para el verano
Con la llegada del verano las ensaladas se han convertido en una opción popular en la mesa. La colza se ha convertido en líder entre los platos fríos debido a su sabor tierno y crujiente y su rica nutrición. Este artículo combinará los temas candentes y el contenido candente en Internet en los últimos 10 días para brindarle una introducción detallada al método de cocción en frío de la colza y adjuntará datos y técnicas relevantes.
1. Datos sobre temas populares de platos fríos en Internet en los últimos 10 días
| Clasificación | temas candentes | Volumen de búsqueda (10.000) | Plataforma principal |
|---|---|---|---|
| 1 | Recetas de ensaladas de verano | 45,6 | Douyin, Xiaohongshu |
| 2 | Ensalada baja en calorías | 32.1 | Weibo, Bilibili |
| 3 | Platos rápidos de cinco minutos | 28,7 | Kuaishou, ve a la cocina. |
| 4 | Ensalada durante el período de pérdida de grasa. | 25.3 | Xiaohongshu, Zhihu |
| 5 | Cómo hacer colza pequeña | 18.9 | Baidu, Douyin |
2. Valor nutricional de la colza
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) | Eficacia |
|---|---|---|
| vitamina c | 36mg | Antioxidante, mejora la inmunidad. |
| fibra dietética | 2,1g | Promover la peristalsis intestinal. |
| calcio | 153mg | Huesos fuertes |
| caroteno | 1,2 mg | proteger la vista |
| calor | 23kcal | bajo en calorias |
3. Pasos detallados para preparar ensalada de colza
1. Preparar materiales:
• 300 g de colza fresca
• 15 g de ajo picado
• 2 cucharadas de salsa de soja ligera
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco cocidas
• Aceite de chile (opcional) cantidad adecuada
2. Pasos de producción:
Paso 1: Lavar la colza, quitarle las raíces viejas y cortarla en trozos de unos 5 cm.
Paso 2: Hervir agua en una olla, añadir un poco de sal y unas gotas de aceite y blanquear la colza durante 30 segundos.
Paso 3: Sácalo inmediatamente y ponlo en agua con hielo para que se enfríe y lo mantenga crujiente y tierno.
Paso 4: Escurre el agua y colócala en un recipiente grande.
Paso 5: Agrega el ajo picado, la salsa de soja ligera, el vinagre balsámico, el azúcar, el aceite de sésamo y otros condimentos.
Paso 6: Mezclar suavemente y espolvorear con semillas de sésamo blanco cocidas.
4. Cinco técnicas clave para la ensalada de colza
| Habilidades | Descripción | Efecto |
|---|---|---|
| tiempo de escaldado | Control en 30 segundos | Mantener un sabor crujiente y tierno. |
| refrigeración por agua helada | Poner inmediatamente en agua helada. | Conserve verduras y nutrientes |
| orden de condimento | Pon el condimento sólido primero. | Más fácil de saborear |
| Técnicas de mezcla | Revuelva suavemente | Evitar daños a las hojas de hortalizas. |
| tiempo de descanso | Después de mezclar, déjelo reposar durante 5 minutos. | El sabor es más mezclado. |
5. Tres formas innovadoras de comer ensalada de colza
1. Colza picante:Agregar pimienta de Sichuan en polvo y aceite de chile al condimento básico es adecuado para las personas a las que les gustan los sabores fuertes.
2. Colza con ajo:Duplica la cantidad de ajo picado, sofríelo en aceite caliente y viértelo sobre la colza. El ajo quedará fragante.
3. Colza con salsa de sésamo:Utilice pasta de sésamo diluida para sustituir parte del condimento, que le da un sabor suave y es apto para niños.
6. Consejos para comprar y conservar colza
•Tienda:Elija colza pequeña con hojas verdes, tallos tiernos y crujientes y sin hojas amarillas. Los de tamaño mediano son los más tiernos.
•Guardar:Envuélvelo en papel de cocina y mételo en una bolsa de plástico. Se puede conservar en el frigorífico durante 3 días. Después del escaldado se puede conservar en el congelador durante 1 mes.
7. Preguntas frecuentes sobre la ensalada de colza
| pregunta | respuesta |
|---|---|
| ¿Por qué la colza bebé se vuelve amarilla después del blanqueamiento? | Si el tiempo de escaldado es demasiado largo o el agua no se enfría a tiempo, se debe controlar en 30 segundos y congelar inmediatamente. |
| ¿Se puede comer la colza fría durante la noche? | No recomendado. Se producirá nitrito después de la noche a la mañana. Lo mejor es cocinarlo y comerlo ahora. |
| ¿Se puede comer colza fría durante la pérdida de peso? | Muy adecuado, bajo en calorías y alto en fibra, ayuda a controlar la ingesta calórica. |
| ¿Se puede mezclar la colza cruda? | Sí, pero el sabor es duro. Se recomienda blanquearlo rápidamente y luego servirlo frío. |
A través de la introducción detallada anterior, creo que domina los métodos y técnicas de preparación de la ensalada de colza. Este refrescante y apetitoso plato frío no sólo es fácil de preparar, sino también nutritivo, lo que lo convierte en un complemento perfecto para la mesa de verano. ¡Date prisa y pruébalo!
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